Resep Mudah Mie Ayam Abang-abang Homemade Cita Rasa Tinggi

Resep Membuat Mie Ayam Abang-abang Homemade.

Kamu bisa membikin Mie Ayam Abang-abang Homemade menggunakan 36 bahan dan cara membuat 10. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Mie Ayam Abang-abang Homemade

1. Tambahkan dari Bahan Ayam Kecap.
2. Persiapkan 500 gr dari Ayam fillet.
3. Campurkan 4 siung dari bawang merah.
4. Campurkan 5 biji dari kemiri.
5. Persiapkan 1 sdt dari ketumbar.
6. Tambahkan 1/2 sdt dari lada putih.
7. Campurkan 1/2 dari jinten.
8. Tambahkan 1 ruas jari dari kunyit.
9. Persiapkan 1 ruas jari dari jahe.
10. Persiapkan 4 lembar dari daun salam.
11. Tambahkan 5 lembar dari daun jeruk.
12. Persiapkan 1 1/2 sdt dari garam.
13. Tambahkan 1 sdt dari Kaldu ayam bubuk.
14. Persiapkan 500 ml dari air.
15. Campurkan 3 siung dari bawang putih.
16. Tambahkan 3 sdm dari kecap manis.
17. Campurkan 1 buah dari bawang bombay.
18. Campurkan dari Bahan Kuah Kaldu.
19. Campurkan dari Tulangan ayam.
20. Campurkan 1 1/2 liter dari air.
21. Persiapkan 1 ruas jari dari jahe.
22. Persiapkan 5 siung dari bawah merah.
23. Persiapkan 5 siung dari bawah putih.
24. Persiapkan 1 1/2 sdt dari garam.
25. Tambahkan 1 1/2 dari kaldu ayam bubuk.
26. Tambahkan dari Bahan minyak ayam.
27. Persiapkan 1 genggam dari lemak ayam.
28. Campurkan 1 sdm dari minyak wijen.
29. Persiapkan 5 sdm dari minyak goreng.
30. Persiapkan dari Bahan Mie Homemade.
31. Persiapkan 500 gr dari tepung terigu protein tinggi.
32. Tambahkan 1 sdt dari garam.
33. Persiapkan 1 sdt dari kaldu ayam bubuk.
34. Tambahkan 1 sdt dari bawang putih bubuk.
35. Tambahkan 3 buah dari putih telur ayam.
36. Persiapkan 500 ml dari air.

Langkah Langkah Membuat Mie Ayam Abang-abang Homemade

1. MEMBUAT AYAM KECAP -.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, ketumbar, kunyit, dan jinten. Jahe nya nanti digeprak, dan dimasukan ke dalam tumisan bumbu halus bareng dengan daun salam, bawang bombay dan daun jeruk..
3. (Maaf foto tumisan bumbu ayamnya gaada) 😅 tumis bumbu halus dan masukan jahe, daun salam, bawang bombay dan daun jeruk sampai tidak bau langu atau sudah harum bumbu matang (biasanya berwarna kecoklatan) dengan api kecil-sedang. Setelah bumbu matang, masukkan potongan ayam, tumis-tumis. Setelahnya masukkan air, aduk. Tambahkan kecap manis, garam, lada, dan kaldu bubuk, koreksi rasa dan aduk hingga rata. Tunggu beberapa menit (kurang lebih 20 menit) sampai air menyusut sedikit agar bumbu meresap..
4. MEMBUAT KUAH KALDU -.
5. Goreng irisan bawang merah dan bawang putih seperti membuat bawang goreng. Sisihkan setelah matang. Rebus tulangan ayam sekitar 5 menit, setelahnya buang airnya, dan rebus kembali dengan air baru (cara ini agar kuah tidak hitam dan bau amis), masukkan daun bawang, jahe geprak, bawang goreng, garam, dan kaldu bubuk, koreksi rasa, tunggu hingga mendidih dan minyak ayam terlihat, sisihkan..
6. MEMBUAT MINYAK AYAM -.
7. Tambahkan minyak wijen, minyak goreng dan lemak ayam. Tumis hingga lemak ayam meleleh atau mengeluarkan minyaknya, sisihkan. Kalau tidak ada lemak ayam, bisa diganti dengan potongan ayam fillet, kalau tidak mau repot membuat mie ayam, bisa diganti dengan kuah ayam kecap ya.
8. MEMBUAT MIE -.
9. Campurkan semua bahan adonan dan uleni sampai adonan semi kalis. Setelahnya simpan adonan dengan plastik selama 1-2 jam. Setelahnya olah adonan menjadi bentuk mie (di sini aku buat mie nya pake alat untuk giling mie). Rebus mie selama 3 menit (tingkat kematangan mie tergantung selera).
10. BAHAN RACIKAN MIE AYAM -.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Mie Ayam Abang-abang Homemade.

Article "Resep Mudah Mie Ayam Abang-abang Homemade Cita Rasa Tinggi" protected