Resep Praktis Mie Ayam ala Abang Gerobak Hitungan Menit

Resep Membuat Mie Ayam ala Abang Gerobak.

Kamu bisa membikin Mie Ayam ala Abang Gerobak menggunakan 32 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Mie Ayam ala Abang Gerobak

1. Campurkan 1 kg dari ayam.
2. Persiapkan 1 ruas dari lengkuas, geprek.
3. Tambahkan 1 batang dari serai, geprek.
4. Campurkan 3 lembar dari daun salam.
5. Campurkan 1 sdm dari gula merah.
6. Persiapkan 3000 ml dari air.
7. Campurkan 4 sdm dari kecap manis/ sesuai selera.
8. Tambahkan 1/2 sdm dari garam.
9. Tambahkan 1 sdt dari merica.
10. Campurkan 4 lembar dari daun jeruk.
11. Tambahkan 3 batang dari daun bawang, potong (saya bawang bombay).
12. Campurkan dari Bumbu Halus.
13. Campurkan 7 buah dari bawang merah.
14. Tambahkan 5 siung dari bawang putih.
15. Tambahkan 4 butir dari kemiri.
16. Tambahkan 2 cm dari kunyit.
17. Tambahkan 2 cm dari jahe.
18. Tambahkan 1 sdm dari ketumbar.
19. Persiapkan dari Bahan Minyak Ayam.
20. Tambahkan 250 g dari kulit ayam.
21. Persiapkan 80 ml dari minyak sayur.
22. Persiapkan 8 siung dari bawang putih (cincang kasar).
23. Tambahkan dari Bahan Kuah.
24. Persiapkan 2000 ml dari air rebusan ayam.
25. Campurkan Secukupnya dari garam.
26. Persiapkan 1 sdt dari merica.
27. Persiapkan 1 batang dari daun bawang, potong (skip).
28. Persiapkan dari Bahan Pelengkap.
29. Campurkan Secukupnya dari mie rebus.
30. Tambahkan Secukupnya dari sawi rebus.
31. Tambahkan Secukupnya dari saos sambal.
32. Persiapkan Secukupnya dari bawang goreng.

Cara Cara Membuat Mie Ayam ala Abang Gerobak

1. Buat minyak ayam. Siapkan teflon. Panaskan kulit ayam di atas teflon sampai kulit ayam mengeluarkan minyak. Masukkan minyak sayur. Panaskan sampai kulit tergoreng kecoklatan dan garing. Masukkan bawang putih, goreng sampai kuning kecoklatan. Saring untuk memisahkan minyak dg ampas bawang putih dan kulit. Simpan..
2. Rebus ayam hingga matang dan empuk. Ambil daging ayam kemudian pisahkan dari tulangnya. Iris2 kecil sesuai selera..
3. Haluskan bumbu. Daun bawang saya ganti dg bawang bombay, karena saya lupa beli daun bawang 😅. Jadi cincang kasar bawang bombay. Tumis bawang bombay hingga harum dan agak layu, masukkan bumbu halus, tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk. Setelah bumbu matang dan berubah warna. Masukkan potongan ayam rebus, tambahkan sedikit air. Masukkan gula merah, merica, garam dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam, jangan lupa tes rasa..
4. Buat kaldu. Didihkan air rebusan ayam. Tambahkan bawang putih goreng (yang tadi buat minyak ayam), ini modif saya krn eman2 klo dibuang 😂 terus biar kuanya wangi krn saya g ada daun bawang. Tambahkan merica dan garam. Kalo ada kaldu bubuk boleh ditambahkan. Koreksi rasa..
5. Siapkan mangkok. Masukkan minyak ayam, tambahkan kecap asin (tambahan dari saya). Masukkan mie yang telah direbus, aduk2 sebentar. Tambahkan ayam kecap dan sawi rebus. Siram dengan kuah. Terakhir, taburi dengan bawang goreng. Tambahkan saus sambal..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Mie Ayam ala Abang Gerobak.

Article "Resep Praktis Mie Ayam ala Abang Gerobak Hitungan Menit" protected